הרבה מילים נכתבו בנושא, אבל בראיון חדש שנתתי בגלי צה”ל ניסינו להבין מחקר חדש שמקשר בין תזונה בריאה לגיל ביולוגי. מה זה בכלל אומר גיל ביולוגי? האם הוא קשור לגיל ה”כרונולוגי” שלנו? איך הוא מקושר למחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון ואיך אפשר למדוד אותו? וכמובן, האם באמת תזונה בריאה יכולה לעזור?
לצערי היו לנו רק חמש דקות, וגם ככה את חלקן איתן כבל ניצל כדי לספר סיפורים על גבעת התחמושת, אבל בכל זאת זו הייתה שיחה מעניינת. תוכלו לשמוע את הראיון בסרטון משמאל, ולמי שרוצה ללמוד עוד, אני מצרף גם לינק לכתבה שהכנתי בזמנו על גיל ביולוגי